餐飲廢水處理方法有哪些？為什么生化處理難度大？

問答庫 2022年12月14日 12:05 1782 問答庫

　　餐飲廢水主要來源于餐飲垃圾本身內(nèi)含水和垃圾在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的水分，餐飲廢水的成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高，主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)物植物油、各類佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅全國(guó)100多個(gè)大中型城市餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬t，如不及時(shí)處理將造成很大的污染。那么餐飲廢水處理方法有哪些？為什么生化處理難度大？下面就讓三達(dá)膜小編為大家詳細(xì)介紹一下。

　　一、餐飲廢水處理方法有哪些？

　　餐飲廢水一般具有較高營(yíng)養(yǎng)成分、油脂以及鹽分等，想要“資源化”利用就需要選擇合適的技術(shù)。目前，餐飲廢水常規(guī)處理方法包括物理法、化學(xué)法、電化學(xué)法、生化法以及膜法等。

　　二、餐飲廢水為什么生化處理難度大？

　　由于餐飲垃圾在高溫水解作用下分解成的脂肪酸未進(jìn)一步降解，使產(chǎn)生廢水的COD質(zhì)量濃度升高，且餐飲垃圾固形物中具有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在消化過程中被氨化，造成餐飲垃圾發(fā)酵廢水具有高水平的氨氮和總氮濃度，導(dǎo)致碳氮比偏低，對(duì)后續(xù)廢水生化處理帶來影響，由于高氨氮的抑制作用，生化處理具有較大難度。

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標(biāo)簽：污水處理